追溯端午节美食文化的历史，众所周知吃粽子是为了纪念屈原。但闽南一带却传说泉州的粽子是陆游在福州为官时流传进来的。可见，这吃粽子都是在当时一定的政治背景下形成的。
追溯端午节美食文化的历史，众所周知吃粽子是为了纪念屈原。但闽南一带却传说泉州的粽子是陆游在福州为官时流传进来的。可见，这吃粽子都是在当时一定的政治背景下形成的。
而制作煎堆(用麦粉或米粉、地瓜粉以及其他配料调成糊状，下油锅煎成一片一片的圆形软饼)则反映了闽南百姓惧怕久雨成灾，期盼夏季农作物有个好收成的心理。因为农历五月初，泉州一带常常阴雨绵绵，难得放晴。民间传说是远古女娲补天时遗漏了一条缝所致，因此，时逢端午，泉州人家家户户都要煎堆，用以敬奉神灵，目的是为了堵住有裂缝的天。而端午节这一天，也往往是晴天，所以百姓更加坚信煎堆确有补天之效。所以，每年的五月初五，除了吃粽子，煎堆也是端午这一天必不可少的吃食。民谣“雨仔微微，舀油来煎堆”正是这种民俗的生动反映。
随着年岁的流逝和人们观念的更新，虽说一些特色端午美食已经逐渐淡出了人们的视野，如，炒午时盐，饮雄黄酒等。但是泉州的烧肉粽和煎堆仍然延续至今，不过，随着物质条件越来越好，如今的肉粽和煎堆又有了新的定位，它已不仅仅限于一种端午的吃食，而是成为老百姓延续传统、纪念端午的历史符号。
端午节游闽南景点推荐厦门鼓浪屿
日光岩
日光岩日光岩又名晃岩，为鼓浪屿最高点,顶端海拔96米。山上巨石嵯峨，叠成洞壑。树木葱郁，亭台掩映。拾级而登，先至莲花庵，“一片瓦”巨石嵌空，形成殿堂，庵旁巨石镌刻“鼓浪洞天”、“鹭江第一”;庵后有“鹭江龙窟”、“古避暑洞”诸胜，中间即郑成功龙头山寨和水操台遗址，有蔡廷锴、蔡元培赞郑题咏。登临绝顶，山海奇观，风光无限，厦门、鼓浪屿、大担、二担诸岛尽收眼底。
菽庄花园
菽庄花园在日光岩南麓海滨。台湾富商林尔嘉于清光绪二十一年(1895年)携眷内渡，寓居鼓浪屿，1913年始建此园，以寄托对台北板桥故园的怀念，并以其号“叔臧”谐音为园名。园主铜像，现屹立园中。全园借山藏海，巧为布局，动中有静，静中有动，令人流连忘返。有壬秋阁、四十四桥、叠石、假山、谈瀛轩、顽石山房诸景，为厦门名园之最。左侧港仔后海滨浴场，沙清水净，可容数千人游泳。附近有延平公园，为纪念郑成功而建，其中有指净泉，俗称“国姓井”，相传是郑氏屯军时开设的水井。
皓月园
皓月园位于鼓浪屿东部的覆鼎岩海滨，占地3万平方米，沿鹭江之滨铺开，这是以海滨沙滩、岩石、绿树、亭阁展布的庭园。始建于1985年，园以《延平二王集》中"思君寝不寐，皓月透素帏"诗句取名"皓月园"。园内有长13.7米、高4.7米、耗铜18吨的一座郑成功及其部将巨型铜雕像。这座巨型铜雕，除郑成功及其分立左右的部将陈泽、陈广、陈永华、杨朝栋比真实体量略大外，其余各路兵马都朝两侧延伸，图幅宽广，颇引人注目。园内更突出的是矗立在覆鼎岩上的郑成功巨型花岗岩雕像，这个巨像于1985年8月27日落成，高15.7米，重1617吨，由23层625块“泉州白”花岗岩精雕而成，十分威武。
古避暑洞
古避暑洞是个很有特色的山洞，两旁石壁支起从天而降的花岗岩巨石，给人泰山压顶之感，十分险峻。上面“古避暑洞”四个字是清末台湾文人施士洁题写的。石洞明亮干燥、通风清爽。穿过古避暑洞，向左拐，有一座窈窕小亭，撑起细细腰骨，把岩石当作凉台，名叫“伞亭”可供游客遮阳避雨。旁边的岩石顶，有一个仙人洗脚的石盆，长年累月盛着水，一旁还有仙人的脚印。其实，“仙人印”、“洗脚盆”都是海浪冲蚀而成的海蚀地貌，在遥远的地质年代，这里还处于海浪的冲蚀下，后来由于地壳上升，于是这些海蚀地貌就出现在山顶上了。
厦门大学
厦门大学是由著名爱国华侨领袖陈嘉庚先生于1921年创办的，是中国近代教育史上第一所华侨创办的大学，也是我国唯一地处经济特区的国家“211工程”和“985工程”重点建设的高水平大学。
学校已与美、英等国家和港澳台地区的100多所高校建立了校际合作关系，与美国华盛顿大学等8所高校签订了“全球八校联盟”合作协议。在对台交流方面，学校具有得天独厚的地理条件和难以替代的人文优势，已成为台湾研究的重镇和两岸学术交流的重要高校。
厦门日月谷
位于海峡西岸的厦门日月谷温泉渡假村，被评为国家4A级旅游风景区、五星级旅游饭店。拥有堪称温泉精品的优质稀有碳酸石盐泉，是日月谷温泉渡假村得天独厚的天然资源，有400多年前的历史记载见证。整个度假村洋溢着东南亚异域风情;处处景观别具巧思，数十种泉池风格独特，是令人向往的休闲度假旅游胜地!
