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酸甜土豆丝做法：
1土豆洗净，去皮后切成2寸长的丝备用。
2、取大碗一只，入清水，将切好的土豆丝泡在水中备用。
3、蒜切片，凉15分钟备用。
4、锅中做油，6成热时将土豆丝捞出下入锅中煸炒开。
5、入酱油，炒匀。
6、入盐、糖、味精后将土豆丝炒熟。
7、入蒜片，炒出香味后关火。
8、立即将醋下入后兜匀即可出锅食用。
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