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马芬蛋糕是西式松饼面包的一种，主要有美式马芬和英式马芬两种。日常生活中接触到的大多为美式马芬，是用小麦粉、色拉油或黄油、牛奶、泡打粉等搅拌后装在纸杯内烘烤的糕点；英式马芬则是一种用酵母发酵制成的圆形面包。美式马芬在美国是一种非常家常化的简易蛋糕，制作相对简单。
材料：牛奶、白糖、色拉油、鸡蛋、低筋面粉、可可粉、泡打粉、杏仁片。
做法：
1、 将牛奶、白糖、色拉油和鸡蛋混合搅拌均匀。
2、 低筋面粉、可可粉、泡打粉加在另外一个盆里，搅拌均匀。
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