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乙酰水杨酸的制备，重结晶的目的：
制备乙酰水杨酸时，粗产物中由于残留少量的副产物和未作用的原料以及反应时用的溶剂等杂质，需用乙醇-水的混合溶剂进行重结晶使之纯化。
制备乙酰水杨酸常用方法是将水杨酸与乙酸酐作用，酚羟基与乙酸酐发生酸酐的醇解反应生成乙酰水杨酸。为加快反应的速度，通常加少量浓硫酸或磷酸作催化剂。
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