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1、鸡斩成大块，用盐抹一遍，切7片姜一同放入高压锅；
2、热锅，放入以下调料：5勺黄酒、2勺生抽、1勺芝麻油、大半勺碎冰糖 ；
3、烧开后倒入高压锅的鸡块上，用炖排骨档开始焖；
4、将鸡翻面用煮饭档再焖一次 ；
5、开锅后放入葱段，三根罗勒叶，再焖一会即可食用。
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