一些互联网上对扒猪脸的做法(扒猪脸的做法)这个问题比较感兴趣，这里，网友小郑就给大家详细解答一下。
扒猪脸俗称扒猪头，是黑龙江省齐齐哈尔市的汉族传统名菜。此菜由于味道独特，香而不腻，入口甜鲜，深受各美食家和各方人士的赞誉。
将猪取头取猪脸肉刮去绒毛等杂物，用清水洗刷干净，再放入沸水锅中煮10分钟取出用水洗净;
将酱油、白糖、黄酒、八角、桂皮、肉桂、精盐、味精、葱、姜、蒜、花椒等调料放入焖罐中，加汤烧开，撇去浮沫;
将猪脸肉放入焖罐内，置火上烧沸后，再用慢火扒制，熟透捞出，皮面朝上摆入盆中;
取焖罐中适量的汤汁放入勺中，然后将汤汁浇在扒好的猪脸肉上即成。
关于扒猪脸的做法(扒猪脸的做法)小郑就先为大家讲解到这里了，关于这个问题想必你现在心中已有答案了吧，希望可以帮助到你。
