一些互联网上对隔水炖蛋几分钟(隔水炖蛋如何做)这个问题比较感兴趣，这里，网友小张就给大家详细解答一下。
隔水炖鸡蛋一般冷水入锅，中火蒸15分钟，这样炖出来的鸡蛋表面软嫩，口感鲜美，表面光滑。
隔水炖蛋可以注意以下几点：
1、加入蛋液中的水要用温开水，用温开水炖蛋，表面细腻、光滑似豆腐脑。
2、炖蛋时一定不能用大火，大火炖的鸡蛋羹会出现周圈凝固，而中间不熟的现象，也容易起蜂窝。
3、不要用开水来调和蛋液，用开水调和炖出来的鸡蛋更容易结块。
关于隔水炖蛋几分钟(隔水炖蛋如何做)小张就先为大家讲解到这里了，关于这个问题想必你现在心中已有答案了吧，希望可以帮助到你。
