鸭血怎么凝固(鸭血凝固技巧)

鸭血怎么凝固(鸭血凝固技巧)

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1、使用表面积大的盆或者盘子接住鸭血,有利于鸭血迅速散热。

2、加入少量的水,利于鸭血迅速制冷凝固。

3、加入少量的盐,可使鸭血变得紧凑,不容易松散。

4、静置鸭血等待10分钟,让鸭血自然冷却以便凝固。

5、最后使用热水煮熟鸭血,鸭血即可凝固成型。

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