大家好，我是小龙。我会为你解答以上问题。最近看到网友在搜索牛肉怎么腌制好吃又嫩滑，生牛肉是先焯水还是先腌制的信息，大家一起来看看吧。
牛肉怎么腌制好吃又嫩滑，生牛肉是先焯水还是先腌制解答：
1、(北京时间)2022年3月09日
2、生牛肉最好先腌制后焯水，因为如果先焯水，取出冷却后牛肉表面会变得很硬。这时候牛肉很难用调料腌制，调料可能只在牛肉表面。卤制后放入水中，牛肉内部不会发生变化，牛肉上覆盖着淀粉，吃起来还是很滑的。
牛肉怎么腌制好吃又嫩滑（生牛肉是先焯水还是先腌制）
大家好，我是小龙。我会为你解答以上问题。最近看到网友在搜索牛肉怎么腌制好吃又嫩滑，生牛肉是先焯水还是先腌制的信息，大家一起来看看吧。
牛肉怎么腌制好吃又嫩滑，生牛肉是先焯水还是先腌制解答：
1、(北京时间)2022年3月09日
2、生牛肉最好先腌制后焯水，因为如果先焯水，取出冷却后牛肉表面会变得很硬。这时候牛肉很难用调料腌制，调料可能只在牛肉表面。卤制后放入水中，牛肉内部不会发生变化，牛肉上覆盖着淀粉，吃起来还是很滑的。
