小小编辑为大家解答以上问题。农村土方法做变蛋，农村土方法如何做变蛋很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、材料：鲜鸭蛋若干，蛋粉3包(1500克)。
2、选择几个新鲜的鸭蛋，将半袋蛋粉放入大碗中，加水搅拌成稀糊状。
3、把新鲜的鸭蛋浸在浆糊里，让它们粘在浆糊上。
4、再滚上一层干粉。
5、可以密封在钢瓶里(也可以密封在塑料袋里)。春秋可储存20-25天，夏季可储存10-15天，冬季可储存30天。
6、按时打开容器或塑料袋，将皮蛋暴露在空气中，通风退火(去除碱味)，有条件时铺在地上。
7、小糊：秋季可晒干，加速鸡蛋成熟，可缩短封口时间3-5天。
8、松花蛋又名皮蛋、变蛋、灰裹蛋，是一种具有中国传统风味的蛋制品，色泽黝黑，色泽鲜艳。其主要原料是鸭蛋，口感鲜滑爽口，具有独特的色、香、味。
